超臨界流體萃取的基本原理及其在中藥有效成分提取方面的優點,并從中藥有效成分提取和中草藥除雜兩方面介紹了超臨界流體萃取技術在中藥開發中的應用。指出超臨界流體萃取技術是一種新型高效分離技術,也是中藥現代化的關鍵技術之一。

　　一種流體(氣體或液體),當其溫度和壓力均超過其相應臨界點值,則稱該狀態下的流體為超臨界流體。流體與常規溶劑相比,優勢在于其密度近似于液體,黏度近似于氣體(低黏度)。表現為對溶質的溶解度高,似氣體、易擴散,傳質效率高等特點。萃取兼具精餾和液-液萃取的特點,操作參數易于控制,溶劑可循環使用,尤其適合于中藥熱敏物質的分離,能實現無溶劑殘留的特點。

　　超臨界萃取常使用的萃取劑為CO2。由于單一組分流體對溶質的溶解度和選擇性有較大局限性,如CO2在萃取極性溶質時,溶解度較小,萃取量低,因此在超臨界萃取過程中為提高萃取能力,常加入適當的非極性或極性溶劑,即夾帶劑(亦稱改性劑),增強溶質在其中的溶解度和選擇性。